Како кухати кестене

Кестени су слатка, земљана посластица која се гаји у Азији, Европи и Америци. Иако можете јести сирове сокове, кување кестена донијет ће богате окусе са којима их већина људи повезује.

Микроталасни кестени

Микроталасни кестени
Узми шаку кестена. Пет или шест истовремено.
Микроталасни кестени
Сваки кестен насјецкајте на пола. Поставите је на даску за сечење и исеците је оштрим ножем. Исећи га на пола помоћи ће му бржем кувању.
Микроталасни кестени
Скувајте их у микроталасној пећници на поставци "кромпир". Кестен је сличан кромпиру кад се ради о кувању. То би требало да траје између 2-5 минута, у зависности од јачине микроталасне пећнице.
Микроталасни кестени
Сервирајте. Уживајте у овим кестенима и угријте орах директно са шкољке или га извадите првом малом кашиком.

Печење кестена у рерни

Печење кестена у рерни
Загрејте пећницу на 205 ° Ф (205 ° Ц). [1]
Печење кестена у рерни
Изрежите "Кс" облик у равну страну сваког кестена. За то користите оштар нож. На тај начин ће се кестени брже пећи, па ће пари изаћи из кестена. [2] Сваки кестен такође можете само неколико пута пробити вилицом.
Печење кестена у рерни
Кестене ставите на лим за печење. [3] Можете их поставити и право на роштиљ, тако да је одсечена страна окренута према горе. Лагано их пошкропите водом да би им помогли да се пеку.
Печење кестена у рерни
Пеците кестене 15-20 минута. Пеците их док не омекшају и шкољка се лако одвоји. [4] Док се прже, помоћу кашике или лопатице померајте их сваких неколико минута да не би изгорели. Кад заврше са печењем, извадите их из рерне.
Печење кестена у рерни
Сломите њихове коже. Сачекајте 2-3 минута да се кестени охладе, а затим их замотајте у пешкир и стисните док се кожа не здроби. Оставите их у пешкиру још пет минута.
Печење кестена у рерни
Огулите орахе. Учините то док су још топли како би олакшали поступак. Извадите унутрашњу кожу заједно са шкољком. Ако је било које орахе тешко огулити, можете их кратко загрејати још неколико минута, док не буду спремне.
Печење кестена у рерни
Сервирајте. Уживајте у овим орасима самостално док су лепи и љути.

Печење кестена на отвореној ватри

Печење кестена на отвореној ватри
Исперите кестене. Исперите их под хладном водом да уклоните прљавштину.
Печење кестена на отвореној ватри
Оцените шкољке. Окачите шкољке пре него што их ставите у лонац.
Печење кестена на отвореној ватри
Ставите орахе у таву од ливеног гвожђа. Равне странице кестена ставите доле.
Печење кестена на отвореној ватри
Припремите ватру. Проверите да ли постоји кревет са ужареним угљеном на којем можете одмарати таву, без обзира да ли сте запалили камин или логорску ватру.
Печење кестена на отвореној ватри
Ставите таву на угаљ на 5 минута. Ово би требало бити довољно за печење једне стране кестена. Лагано протресите посуду око сваког минута или тако да дистрибуира топлину.
Печење кестена на отвореној ватри
Преокрените матице. Након пет минута, држањем лонца уклоните посуду, преврните орахе и вратите их на ватру.
Печење кестена на отвореној ватри
Пеците орахе још 5 минута.
Печење кестена на отвореној ватри
Сервирајте. Након што сте пржили орахе, причекајте 2-3 минута да се охладе и уживајте у њима док су лепи и топли.

Кухајући кестени

Кухајући кестени
Прокухајте лонац воде. [5]
Кухајући кестени
Изрежите Кс на две стране две шоље кестена. Оштрим ножем исеците "Кс" облик у кестене. Због тога ће их лакше прокухати. [6] Кестени који се кухају неће их учинити толико укусним или ароматичним, али је одличан начин да их брзо омекшате.
Кухајући кестени
Кестене кухајте 5-10 минута.
Кухајући кестени
Оставите да се кестени охладе. Сачекајте најмање 2-3 минута док се кестени не охладе довољно да се можете носити с њима.
Кухајући кестени
Огулите шкољке и кожице са ораха. [7]
Кухајући кестени
Сервирајте. Уживајте у овим кестенима обичним или са 1/2 кашичице цимета и једном кашиком растопљеног путера.
Након што се скувају, могу ли пустити кестене да се охладе и чувати их у замрзивачу?
Једном када се охладе, кувани и огуљени кестен може се замрзнути неколико месеци, чувати у херметичком омоту.
Кад се једном скувају у рерни, да ли се могу чувати три дана, а затим поново подгрејати?
Ако се чувају са исправним ХАЦЦП, могу се чувати до пет дана. Проверите четврти дан јер могу постати горки до петог дана.
Да ли ће складиштење кестена у посуди са вакумом затворити рок трајања?
Вакуумски заптивање обично додаје 2-3 дана стандардном року трајања. Иако уклања кисеоник из складишта, анаеробне бактерије и даље се могу развити у окружењу са нула кисеоником.
Да ли је хранљиво пити воду са кипућих кестена?
Веома мало исхране у води. Ни укусна! Прокухавање кестена даје коначан укус који се разликује од печеног кестена, али може се ефикасније користити у кувању одређених рецепата. Неки више воле кухани кестен у надјеву.
Могу ли јести кестене ако имам осетљив стомак?
Да, али будите сигурни да су свеже кувани и топли. Не једите их ако сте имали лоших искустава с њима раније. Ако су се чувале дуже од два дана, немојте их јести. Свеже из вашег лонца или рерне биће најбоље.
Како могу да будем сигурна да се кожа кестена не лепи за шкољку?
Најбоље је огулити кестене док су још врући. Након што се охладе, кожице се смањују и закаче се на орахе / шкољке.
Како могу загрејати кестене да уклоним глисте, а да их потпуно не скувам?
Како могу направити кестене?
Колико дуго трају кестени ако их не печем?
Који је најбољи начин кухања кестена?
Који је најбољи начин кухања кестена?
Ако немате поставку "кромпир", можете послушати пискање. Пустите их да се кљуцају око једног минута.
Урадите не ставите их у микроталасну и оставите их. Премало влаге. Ако се предуго оставе у микроталасној пећници, они ће сагоревати и произвести пуно дима.
l-groop.com © 2020