Како кувати кексе од карфиола

Мало је ствари које су утешне као и домаћи кекс. Али пошто се обично праве од пшеничног брашна, за људе који имају осетљивост на глутен могу бити искључени. Срећом, цвјетача је одлична замјена за пшенично брашно и можете их направити једнако укусним као и њихове традиционалне понуде. Направите мале сиреве од карфиола од кефира користећи грчки јогурт и цхеддар сир. Или пробајте сиреве од карфиола од карфиола који се праве од сланине и јалапена.

Прављење сирних кекса од карфиола

Прављење сирних кекса од карфиола
Користите карфиол и загрејте рерну. Укључите рерну на 200 Ц (200 Ц). Оперите 1 главу карфиола и одбаците све листове. Цветану карфиол нарежите на комаде док загрејате лонац за сос са мало воде у њему. Карфиол поставите у корицу за паре и ставите га у лонац. Покријте лонац и парите карфиол док не постане врло мекан. [1]
  • Требало би 10 до 12 минута да карфиол постане њежан.
Прављење сирних кекса од карфиола
Измрвите карфиол и бели лук. Ставите кухани карфиол у процесор за храну заједно са 3 режња млевеног белог лука. Ставите поклопац на процесор и ставите га да прокључа неколико пута, тако да се цветана каша очисти. Смеша треба да буде потпуно глатка. [2]
  • Што је карфиол мекши, то ће вам бити мекши кад га очистите. Због тога је важно парити га док не постане потпуно њежан.
Прављење сирних кекса од карфиола
Помијешајте пире од карфиола с јогуртом, сиром и цијелим јајима. Извадите велику посуду за мешање и убаците у њу очишћену смешу карфиола. Умешајте више састојака теста за кексе дрвеном кашиком или гуменом лопатицом док се смеса потпуно не сједини. Морате да се мешате у: [3]
  • 1/3 шоље (95 г) немасног грчког јогурта
  • 1/2 шоље (50 г) сецканог цхеддар сира
  • 2 јаја
  • 1 кашика косхер соли
  • 1/2 кашике црног бибера
Прављење сирних кекса од карфиола
Умутите бјелањке и пребаците их у бисквит од карфиола. Извадите другу посуду за мешање и ставите у њу 2 бјелањака. Помоћу електричног или сталног миксера туците беланца великом брзином. Беланца истуците неколико минута, тако да постану укочена. Бјелањке нежно увијте у смјесу цвјетаче. [4]
  • Да бисте савили бјелањке, држите лопатицу и пажљиво употребите покрет увртања ручног зглоба како бисте комбиновали смјесу цвјетаче са лакшим бјелањцима. Циљ је да се одржи волумен бјелањка.
Прављење сирних кекса од карфиола
Напуните лименку за мини муффине и испеците кексе од карфиола. Сипајте лименку за мини муффине спрејом за кухање да спречите лепљење. Чаше напуните бисквитом од карфиола, тако да тесто дође до врха сваке шоље. Пеците кексе 20 до 25 минута. Требало би да поцрне и изгледају мало хрскаво по ивицама. Оставите да се кекси охладе на сталку док се довољно охладе да могу да поднесу и послужују. [5]
  • Размислите о коришћењу малене лоптице за колачиће за пуњење шољица за муффине. Такође можете да користите неколико малих кашика да разваљате тесто.

Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)

Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)
Насјецкајте карфиол и претходно загрејте рерну. Укључите рерну на 200 Ц (200 Ц). Извадите 1 главицу карфиола и оперите је. Одбаците све лишће и оштрим ножем нарежите карфиол на цветове. Требаће вам око 2 шоље (650 г). Ставите цвјетове карфиола у процесор за храну који је опремљен наставком за резање сјечива. Сецкајте карфиол. [6]
  • Да бисте уштедјели вријеме, купљени обогаћени карфиол можете купити у одјелу производа своје прехрамбене трговине.
Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)
Посолите карфиол, јалапено, сланину и зачине. У велику таву сипајте 2 кашике (29,6 мл) екстра дјевичанског маслиновог уља. Загрејати уље на средњем делу и додати исецкан карфиол. Исеците 1 јалапено и додајте га у таву заједно са 1/3 шоље (50 г) сецкане, куване сланине. Смешу испеците око 7 минута, тако да цветача мало омекша и изгледа мало бистро. Зачините смешу: [7]
  • 1/2 кашике белог лука у праху
  • 1/2 кашике морске соли
  • 1/2 кашике црног бибера
Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)
Уклоните смешу са ватре и умешајте у везујуће састојке. Искључите топлоту и прелијте умућену смесу у посуду за мешање. Разваљајте 2 јаја у посуду и додајте 1/2 шоље (48 г) бадемовог брашна. Користите дрвену кашику или гумену лопатицу да помешате састојке док се потпуно не сједине. [8]
  • Пошто у тесто није глутен, не брините о томе да га умешате.
Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)
Обликујте кексе од карфиола. На лим за печење ставите лист пергаментног папира. Помоћу мерне шољице од 1/4 шоље издубите део бисквитног теста на пергамент папир. Треба лако изаћи у кружном облику, мада ћете можда требати да притиснете толико да тесто не испада. Наставите са раздвајањем теста на кексе. Завршили бисте с око 12 кекса на листу. [9]
  • Ако се тесто залијепи за шољу, можете је умочити у мало бадемовог брашна.
Прављење кекса од карфиола са сланином и јалапеном (Палео)
Пеците кексе од карфиола. Ставите лист кекса у претходно загрејану рерну и пеците их 35 до 40 минута. Требало би да постану златно браон и хрскави по ивицама. По завршетку печења уклоните лим за печење. Оставите их да одстоје на лиму 5 минута пре него што их уклоните у расхладни орман. [10]
  • Користите ручнике за пећницу када рукујете врућим лимом за печење.
  • Остављене кексе можете чувати у херметички затвореној посуди у фрижидеру.
l-groop.com © 2020