Како скувати броколи у тави

Брокула је брза, здрава и лака страна која представља одличан додатак готово сваком оброку. Било да га сервирате са мало путера и соли или га помешате са омиљеним поврћем, нећете бити разочарани. Уз свестране опције за кување брокуле у тави као што су кухање на пари, печење, печење и печење на жару, брзо можете додати завршни додир било којем оброку.

Парење брокуле у тави

Парење брокуле у тави
Изрежите цветове на комаде од 0,3 цм (1,8 цм). Огулите 1 килограм стабљике брокуле, уклањајући цветове. Исеците их на комаде величине око 1 инча (2,5 цм), а затим стабљику преполовите водоравно. Након што их хоризонтално исечете, узмите сваку половину и исеците окомито на комаде инчне (0,32 цм) дебљине и ставите их на дно тепсије од 2,5 америчке (10,0 ц) до 3 америчке (12 ц) кашике. [1]
Парење брокуле у тави
Додајте броколи, воду и сол у лончић и горионик повећајте. Употреба шољицу воде (2,7 фл оз.) и прстохват соли. Ставите цветове брокуле на врх воде и подесите горионик на велику топлоту. [2]
Парење брокуле у тави
Поставите поклопац на таву и оставите да се броколи куха 3 минуте. Допустите да ваша вода лагано закуха, уз мијешање брокуле сваког минута. [3]
  • За ову методу не треба користити корпу за парење. [4] Кс Извор истраживања
Парење брокуле у тави
Смањите топлоту на мало, поклопите таву и кувајте је још 3 минута. Након што су 3 минута истекла и брокула је по вашој жељи, одмах је уклоните са ватре. Оциједите вишак воде и послужите док је вруће. [5]
  • За више укуса додајте две кашике (30 мл) незаслађеног маслаца и умијешајте га са брокулом. [6] Кс Извор истраживања Такође, на врху можете да оциједите свој омиљени прељев или сос. [7] Кс Извор истраживања

Претражујући своју броколи

Претражујући своју броколи
Користите тава од ливеног гвожђа да загрејете 2 кашике (30 мЛ) маслиновог уља. Подесите пећ на средње ниску топлоту и оставите да се уље загрева отприлике 2-3 минута. Такође можете да користите посуду са тешким дном ако немате на располагању тавану од ливеног гвожђа. [8]
  • Посуде и тегле са тешким дном имају дебљу подлогу, што ће омогућити равномерну расподелу топлоте са горионика са шпоретом до брокуле.
Претражујући своју броколи
Брокулу нарежите на дуге, танке комаде. Одрежите главу брокуле на пола, а затим ставите равну страну према доњој табли за сечење. Изрежите цветне траке дуге путеве да би се стабљике причврстиле за сваки врх цвета. Резите од основе ваше цветице до основе стабљике да бисте задржали комаде брокуле дуге и танке. [9]
  • Употреба читаве главе брокуле помоћи ће вам да смањите отпад од хране и уштедите новац! [10] Кс Извор истраживања
Претражујући своју броколи
Додајте кришке брокуле у таву са уљем и поспите их сољу. Док стављате броколи у тепсију, осигурајте да што више комада директно додирује дно тепсије. Након што су сви ваши комадићи броколе сређени, поспите их кашичица (2,5 мл) соли и бибера на врху брокуле. [11]
Претражујући своју броколи
Кухајте броколи откривен 5 минута, а затим додајте другу страну. Не ометајте броколи за то време, јер желите да једна страна добро скува пре преласка на другу. По истеку 5 минута, пребаците комаде брокуле тако да је страна која је била окренута према доле сада окренута према горе. Зачините ову страну брокуле додавањем друге кашичица (2,5 мл) соли и бибера по врху. [12]
  • За боље резултате задржите што више комада брокуле директно додирујући дно тепсије.
Претражујући своју броколи
Покријте таву и оставите да се брокула куха 3 дана. Оставите да се кришке добро кухају, без мешања, пре сервирања. Ваши броколи ће бити у потпуности готов кад има спољашњу смеђу и хрскаву текстуру. [13]
  • За најбоље резултате, послужите броколи одмах по завршетку кувања и док је још врућ. [14] Кс Извор истраживања

Печење брокуле у тави

Печење брокуле у тави
Изрежите врхове брокуле на комаде од 2,5 инча (2,5 цм). Након што исперите броколи под топлом водом, почните са сечењем врхова брокуле на комаде пречника 2,5 цм. Стабљике брокуле такође треба да се исецкају на комаде који су око дебљина инча (0,64 цм). [15]
  • Прање брокуле пре употребе није потребно.
Печење брокуле у тави
У тави загрејте 1 кашику (15 мЛ) маслиновог уља. Поставите посуду на средњу топлоту да бисте започели загревање уља. Како вам уље почиње да се загрева, мало смањите топлоту да се уље не би прегорело или постало претопло. [16]
Печење брокуле у тави
Додајте у 1 велики чешањ ситно исецканог белог лука. Мешајући непрестано мешавину, бели лук темељито кувајте око 1 минуту или док не поприми златну боју. Након што се ваш бели лук потпуно скува, изрезујте бели лук из таве и ставите га у посебну посуду. [17]
  • Маслиново уље се може заменити другим биљним уљима или орасима ако је пожељно.
Печење брокуле у тави
Повећајте топлоту пећи на средње јаку и додајте је нарезани броколи. Када додате броколи, комбинујте прстохват соли и бибера за зачин и поспите га по врху. [18]
  • За више укуса можете додати 1–4 кашичице (1,2 мл) пахуљица црвене паприке. [19] Кс Извор истраживања
Печење брокуле у тави
Додајте воду и парите броколи 3 минута. Додајте 3 кашике (44 мл) воде у своју таву брокуле. Након што додате воду, прекријте броколи и оставите да се пари око 3 минута. [20] Када се броколи спреми на пару, постаће жива, зелена боја. Ако вам је брокула ближа маслинасто зеленој боји, претјерано је. Не дужите 5 минута док кухате броколи. [21]
Печење брокуле у тави
Брокулу кухајте непокривене још 1-2 минута. Повремено мешајте броколи док не порумени. Сва вода у тави ће испарити, а брокула ће бити њежна с хрскавом извана.
  • Сама боја може вам помоћи да утврдите да ли се брокула куха на пари. Или можете гурнути виљушку у броколи да бисте видели је ли спремна. Када заврши, вилица ће без напора клизнути унутра и ван стабљике. [22] Кс Извор истраживања
Печење брокуле у тави
Поспите бели лук поврћем куване брокуле. Будите сигурни и послужите свој броколи одмах. [23]

Роштиљ броколи у тави

Роштиљ броколи у тави
Брокулу насјецкајте, а затим додајте у шерпу са белим луком и маслацем. Исперите броколи и уклоните стабљике. Након уклањања стабљика, можда ћете желети да обрежете било који од већих цветова како би одговарао жељеној величини. Ситно насјецкајте 2 чешња белог лука и ставите их у своју таву. Додајте цветаче брокуле у таву заједно са 3 кашике путера (44 мл) путера. [24]
Роштиљ броколи у тави
Укључите роштиљ на средњу топлоту и ставите таву на сталак. Затворите поклопац на роштиљу и оставите да се већи део маслаца у тави отопи. [25]
Роштиљ броколи у тави
Брокулу кувајте на роштиљу 5 минута, а затим га зачините. Додајте броколи у тепсију са растопљеним броколијем. По истеку 5 минута, броколи зачините додавањем кашика (7.4 мЛ) соли и бибера. [26]
  • Топлина роштиља може варирати у зависности од величине и снаге вашег роштиља. Ако приметите да брокула превише тамни, искључите топлоту.
Роштиљ броколи у тави
Допустите да се брокула кува додатних 5 минута. Пустите да брокула сједи док сав маслац у тави не упије. [27] Зависно од вашег роштиља, може вам бити потребно мање од 5 минута да се броколи лијепо угасе. Знат ћете када се брокула куха по својој хрскавој и хрскавој конзистенцији.
  • Ако ваша брокула има превише угљенисаних мрља пре истека 5 минута, наставите и уклоните је са ватре.
  • Броколи са роштиљу чини одличну прилог за било коју од ваших омиљених јела. [28] Кс Извор истраживања
l-groop.com © 2020