Како одабрати першин

Махунарке имају посебно место у зимском кувању, мада данас нису толико популарне као пре деценијама. Першин је доступан током целе године, али добија слаткоћу која долази због смрзавања у земљи, па су оне ране зиме често најукусније. [1] Одабир квалитетних производа прилично је једноставан, али постоје неки показатељи које треба размотрити, као што је овде дискутовано.
Потражите пастрњак који је врло бел. Што је месо бјелије, то је слађе пастрњак.
Изаберите чврсти пастрњак са нетакнутим коријењем.
Избегавајте пастрњак који је жут или смеђе око језгре. Они ће вероватно бити старији и самим тим мање слатки.
Избегавајте да купујете першин који је крут. Опет, они ће вероватно бити старији и мање слатки. Веће имају вероватније дрвене текстуре. [2]
Више волите пастрњак него већи. Они су углавном слађи и мање дрвени. Таунтон Фине Цоокинг, Изаберите чврсту, тешку кашику
Готов.
Могу ли да ставим пастрњак у супу од минештре?
Наравно, то је ваш избор, али мислим да је ово одличан додатак минестронеу. Уживајте у јухи од пастрњака и минештре!
Чувајте у фрижидеру неколико дана. Нису у стању да издрже толико дуго као шаргарепа.
l-groop.com © 2020