Како пећи Тсоуреки (грчки слатки хлеб)

Упуте за прављење грчког слатког хлеба тсуреки претпостављају да су публика кувари средњег нивоа који су бар упознати са основним знањем о кувању. Овај рецепт вас учи не само како пећи слатке хреновке, већ и извести „Ритуал среће“ који људи грчке православне вере воле да започну са годином! Новац ће зарадити, насмејати се и укусни хлеб!

Кораци

Кораци
Зачините воду тако што ћете кључати 1 штапић цимета и 5 ловорових листова у шољи воде на 15 минута.
Кораци
Оставите да се хлади 10 минута и додајте квас и 1 кашику шећера зачињеној води. Одложи.
Кораци
Загријте лименку млека у лонцу на тихој ватри, додајући воду једне лименке, која ће ускоро уследити путер. Оставите путер да се истопи.
Кораци
У засебној великој посуди умутите 7 јаја и шећера.
Кораци
Додајте млечну мешавину и мешавину квасца у посуду са јајима / шећером. Полако мешајте.
Кораци
Самљети мастику и Мацхлепи у морту и нагурати чајну кашику шећера до фине, лепљиве пасте.
Кораци
Помијешајте мљевену мастику и мачепи у растућу смјесу. Мастику и Мацхлепи ће бити тешко у потпуности уклонити са малтера и пестицида, али покушајте да их извучете што је више могуће.
Кораци
Престаните се радовати употреби два састојка која никада раније нису нађена. Припремите се да то искористите у каснијој свађи са пријатељима о томе да сте "културији" од њих.
Кораци
Полако додајте брашно у смешу, мешајући рукама док тесто не постане мекано и благо лепљиво. Одуприте се налагању додавања додатног брашна, јер би се смеша осећала мање кохезивном од уобичајеног хлебног теста.
Кораци
Замотајте новчић у алуминијску фолију и гурните га у тесто.
Кораци
Ставите у лименку за питу или једноставно оставите да се дигне. Облик мора бити кружног облика, али не постоји тачан начин постављања, тако да дизајнирате како ви одлучите.
Кораци
Преостала два јаја помешајте са сезамовим семенкама, а затим лагано истресите смесу на врх теста након што се дигне.
Кораци
Пеците на 350 степени 5 минута.
Кораци
Смањити рерну на 250 степени и оставити да се пече 45 минута или док не добију златно браон боју.

Ритуал среће

Ритуал среће
Готову (и охлађену) васелопиту ставите на велику плочу.
Ритуал среће
Нека главни скрбник у кући стави новац (око 20-40 долара) на центар стола у близини Васелопита. Ово је наградни фонд за онога ко пронађе новчић на својој кришки.
Ритуал среће
У врх урезујте облик крста (ритуал почиње сећањима на Христа).
Ритуал среће
Окрени се Васелопита три пута (такође религиозна референца, овога пута на Тројство).
Ритуал среће
Изрежите вазелопиту у једнаке секције, овим редоследом:
  • Цхристоу (за Цркву)
  • Спитиоу (за кућу)
  • Тхоулиа (за рад)
  • Никоукиди (за 'човека' куће)
  • Никоукида (за 'Жену' куће)
  • Бетиоу (Једна кришка за свако од деце која почињу од најстаријег. У овом делу се обично налазе гости. Такође, неке породице укључују и кришке за кућне љубимце!)
Ритуал среће
Претражите комаде за новчић. Ко нађе новчић, добија награду!
Ритуал среће
Потрошите новчану награду на нешто неозбиљно што вас чини срећним! Смисао читавог ритуала је почетак године започети са осећајем наде у срцу и осмехом на лицу! Новац НЕ МОЖЕ да се користи за нешто неопходно или свечано у природи! Предмет који купује новац мора бити инструмент радости. На пример, ако се дрога нађе у Ворк Воркс-у, новац би требало да се искористи за куповину ствари за украшавање ваше канцеларије. Ако кућни љубимац треба да освоји новчић, купите му нову играчку или неколико посластица!
Ритуал среће
Једина ситуација у којој се новац озбиљно користи је ако Црква победи. Новац би требало да буде дониран следећи пут када породица крене у цркву (што је обично касније тог дана ако сте Грци.
Ритуал среће
Новац сачувајте на сигурном месту следеће године и не трошите га! Новац ће бити ваш шарм за срећу у наредних 365 дана!
Не остављајте рерну без надзора током печења.
Не конзумирајте мешавине јаја пре него што се хлеб скува.
Обавезно проверите сваки део за новчић пре него што поједете хлеб.
l-groop.com © 2020