Како пећи ролне цимета из шведског стила (канелбуллар)

Шведски ролнице са циметом (Канелбуллар) обично садрже зачин кардамом и нису тако слатки или тешки као остале врсте ролица цимета. Традиционално су прекривени бисерним шећером. Овај одређени рецепт изоставља кардамом, али је и даље укусан!
Додајте суве састојке у посуду за обраду хране од 12 до 14 шољица. Ако вам треба пример, прочитајте Како користити мерне кашике и чаше .
  • Ако немате прерађивач хране, тесто можете направити ручно. Погледајте како мијесити тесто
Пулс за мешање.
Додајте мекани путер сувим састојцима. Пулс за мешање.
  • Ако сте икада у пржи, можете направити сопствени путер од шлага.
Топлота воде све док не достигне 110 ° Ф (43 ° Ц) за редовни квас или 120 степени за инстант квас. Да бисте разумели зашто вода треба да буде та температура, прочитајте Како радити са квасцем у прављењу хлеба.
Укључите процесор за храну и додајте воду док се не формира мекано тесто.
Замесите пулсирајући тесто док не настане мекано тесто. Да бисте спречили прегријавање теста, зауставите процесор, оставите да одстоји минуту, а затим поново пулсирајте док тесто не постане глатко.
Велику посуду за мешање прскајте спрејом за прскање.
У припремљену чинију додајте тесто.
Покријте посуду пластичном фолијом. Оставите да се тесто диже око 30 минута или док се не удвостручи.
Тесто разваљати у правоугаоник.
Мекани путер распоредите на тесто и поспите циметом.
Разваљајте тесто тако да личи на роладу од желе.
Изрежите тесто на 3/4-инчне кришке. Треба да буде око 15 рола.
Поставите пецива на лим за печење који је обложен пергаментним папиром.
Тесто лагано прекрити пластичном овојницом и оставити да се дигне док се не удвостручи, око 30 минута.
Укључите пећницу на 215 ° Ф (218 ° Ц) да бисте се претходно загрејали.
  • Ако имате стару пећницу, можда ћете имати користи од читања Како кухати храну у лошој рерни.
Скините пластичну овојницу са устајалих ролни.
У малој чинији умутите јаје. Четком претучено јаје преко ролне цимета.
Преко пецива с циметом поспите бисерни шећер или коцкице здробљеног шећера.
Пеците пецива до златне боје, око 15 минута.
Готов.
Користите пуну суху млеку у праху, као што је Нидо, ако је можете пронаћи. Цело сухо млеко у праху додаје богатство рецепту и чини мекшу роладу.
Бисерни шећер се може наћи у већини каталога за печење или у ИКЕА-и. Уместо тога, могу се користити коцке здробљеног шећера.
l-groop.com © 2020