Како се пече веганска божићна торта

Бити вегански или без млечних производа не значи пропустити богату, воћну божићну торту. Чак и ако не следите исхрану без млечних производа, ову влажну и укусну торту вреди пробати. Требат ће вам 24 сата да натопите воће, а колач је најбољи ако га направите унапријед најмање тједан или више прије него што га поједете.
Ставите сушене састојке воћа у велику посуду за мешање. Исецкајте велико сушено воће попут сухих марелица и датуља.
Сипајте алкохол (или сок). Ако вам се чини да треба више, будите великодушни, јер ће воће то натопити. Одложите и потопите 24 сата. Мешајте сада и поново да се осигура да је све воће прекривено. Допуните течност ако мислите да јој је потребна.
У већу посуду ставите маргарин или маслиново уље, шећер, воду, соду бикарбону и натопљено воће.
Доведите да кључа око 5 до 8 минута. Мешајте сада и онда.
  • Уклоните са ватре и оставите на страну да се мало охлади. Након што се мало охлади, умешајте у припремљени заменик за јаја. Треба да се растопи брзо кроз топлу мешавину.
загрејати рерну до 280 ° Ф (140 ° Ц). Поравнајте посуду за печење пергаментом или папиром за печење.
У великој посуди помешајте суве састојке. Просијте у брашно и додајте преостале суве састојке. Помешати.
По мало положите воћну мешавину. Постепено промешајте. У ову фазу додајте коре и коцкице и наставите да мешате.
Умутите глатку смесу у посуду за печење. Лакше је то учинити користећи мању кашику за десерт или супу. Смирите у углове док додајете смесу и све лепо уредите. Глатко премажите врх торте.
  • Ако украшавате орасима или вишњама, урадите у овој фази.
Ставите торту у рерну. Пеците 45 минута. Затим смањите топлоту на 120 ° Ц и пеците још 30 до 60 минута. Наставите да проверавате торту. Спреман је за уклањање када нож или скевер уметнути у средину буду чисти.
Поставите торту жичаним сталком да се охлади. Док је још вруће, можете сипати 1 кашику (14.8 мл) ракија или наранџасти ликер преко њега (опционо). Оставите у тепсији док се хлади.
Чувајте када се потпуно охлади. Умотајте у пластичну амбалажу за храну или фолију. Ставите у херметички посуду за торте са поклопцем. Чувати на хладном и тамном месту. Држите у посуди између порција.
  • По жељи, можете да сипате кашику или две истог алкохола преко колача сваке две недеље током складиштења да бисте остали влажни.
Шта значи замена јаја?
То се односи на прашак за надокнаду јаја који су креирале неке компаније за здраву храну. Морате проверити да ли робна марка одговара вашој локалној области, али она обично садржи таква везива као крумпиров шкроб или тапиокино брашно. Увек прочитајте састојке било ког комерцијалног производа да бисте проверили да ли можете сигурно да поједете сав садржај. Такође можете прочитати чланак на викиХов како заменити јаја у кувању за више идеја.
Коју лименку за торту треба да користим?
Према фотографијама, пекача величине 9к9 инча биће у реду. Такође можете да употребите таве за хлеб, мини тегле, чак и Бундт посуде. Наравно да морате да прилагодите време печења.
Ако се торта прерано поцрвени, ставите је преко ње алуминијумску фолију да се охлади.
Ланено јаје је веома добар замена за јаја.
l-groop.com © 2020