Како додати зобене каше у колачиће од чоколадног чипса

Колачић с чоколадним чипом један је од најприсутнијих колачића око нас, али је релативно нов придошлица на сцену колачића. Колачићи или кекси пекли су се стотинама година. Међутим, кажу да је колачић са чоколадним чипом креирала Рутх Гравес Вакефиелд, 1930. Она је правила чоколадне колачиће када јој је понестало чоколаде за печење, и одлучила је уместо тога да дода комаде полуслатке чоколаде. Касније је Нестле купио рецепт од Вакефиелд-а, у замјену за доживотну залиху чоколадних чипса. Данас свака врећица чоколаде са чоколадом Нестле има овај познати рецепт на полеђини. Оригинални рецепт за чипс од чоколаде се развио и данас постоји милион различитих варијација. Једна од популарних варијација су колачићи од чоколаде од зобене каше. Ево како додати зобену кашу колачићима од чоколадног чипса.
У свој рецепт за колачиће додајте млевене зобене каше.
  • Један од начина да уживате у свим аромама и храњивим предностима додавања зобене каше у рецепт за колачиће с чоколадним чипом је додавање млевене зобене каше. Мљевена овсена каша ће се понашати слично брашну, па је важно заменити количину брашна млевеном овсеном кашом. Сваки рецепт за колачиће је различит, али замјена 1/4 брашна једнаком количином мљевене зобене каше неће промијенити текстуру колачића. У брашно додајте млевену зобену кашу и припремите рецепт према упутама.
У свој рецепт додајте одговарајућу врсту зобене каше.
  • Сва зобена каша није створена једнаком. Постоје сорте различитих коса овса, али за колачиће желите да користите ваљани зоб. Роловани зоб је зоб који је спљоштен у пахуљицу, а затим лагано парен и тостиран. Задржаће своју текстуру и облик током процеса кувања. Не додајте инстант ваљани зоб; само ће се претворити у кашу. Било који други облик овса биће тешко и веома тешко жвакати.
Измените орахе за овсену кашу.
  • Додавање превише овсеног овса у рецепт ће резултирати густим и сувим колачем. Додајући премало у рецепт и једва ћете знати да су тамо. Кључ за додавање овсене каше у рецепт је равнотежа. Сваки је рецепт другачији; Ако ваш рецепт захтева орахе, тада можете једноставно разменити меру орашастих плодова. Исто се може урадити и за сушено воће или било који други додатак.
У тесто за колаче додајте зобене каше.
  • Сваки рецепт за колачиће је различит; стога је важно полако интегрирати зоб да се не би прегрубао рецепт. У исто време када у рецепт додате чипс од чоколаде, додајте 1/4 шоље (2 оз.) Ваљаног овса. Темељно комбинујте и погледајте тесто. Ако је зоб тешко пронаћи и чини се да их је мало тела дистрибуирано кроз тесто, додајте 1 четвртину шоље (2 оз.) И ремиксајте. Ако ваш рецепт за тесто за колаче не садржи више од три десетине колачића, 1/2 шоље (4 оз.) Овсене каше треба бити доста. Додајте још зоб-а ако се серија колачића удвостручи или добије већи принос.
Мој рецепт захтева 5 шољица брашна, како заменити зобене каше?
Ако ваш рецепт захтева 5 шољица брашна, користите 5 шољица зобене каше или 2 1/2 шоље брашна и 2 1/2 шоље зобене каше.
Да ли се млевени зоб може купити на тај начин? Ако желим да сам самљем, да ли је брзи зоб у реду или да га користим ваљаног?
Можете купити овсено брашно, али врло је лако (и јефтиније) самљети свој брзи или ваљани зоб у процесу за обраду хране или миксеру са јаким напајањем.
Да ли могу да користим овај рецепт за прављење колачића од бундеве, чоколаде од зрна каше?
Да, али морат ћете бити обазриви да размислите о садржају воде у бундеви и о томе како ће мљевена овсена каша апсорбирати текућину. Будите пажљиви када се бавите текстурама и конзистенцијом.
Моји колачићи од овсене каше су суви и тврди, а зоб је сув и некухан. Шта сам погрешно урадио?
Некако или нисте укључили довољно течности или додајете превише сувих састојака. Двапут проверите све и проверите да ли имате исправне састојке. Брзо кувани зоб и обични зоб се пеку другачије.
У рецепту се тражи 1-1 / 2 Ц брашна и 3 Ц зобене пахуљице, а ја сам имала само 2 шоље зобене каше. Могу ли да напуним додатним брашном од брашна или мекиња?
Треба додати брашно уместо пахуљица од мекиња. Пахуљице од мекиња могу постати влажне и могу превише променити рецепт.
Колачићи чоколаде са додатком овсене каше могу се чувати у херметички затвореној посуди, на собној температури, 3 до 4 дана.
l-groop.com © 2020